ESTAGIÁRIO EM GASTRONOMIA - MAO

Há mais de 20 anos, o Pobre Juan é referência em gastronomia de alta qualidade e hospitalidade. Inspirados pela tradição das autênticas parrillas argentinas, criamos experiências únicas, onde cada detalhe reflete nossa paixão por encantar. Mais do que um restaurante, somos uma casa onde sabor, dedicação e pessoas se encontram. Valorizamos o respeito e o aprendizado contínuo, acreditando que cada Juan traz consigo uma nova chama para o nosso fogo.?? LOCAL DE TRABALHO: Shopping Ponta NegrA - Piso L2 - Av. Coronel Teixeira, 5705 - LOJA 09/10.2 - Ponta Negra, Manaus - AM, 69037-000 SUAS PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES: Estagiar em diferentes setores da cozinha, como: Cozinha quente e fria: Auxiliar no pré-preparo e preparo de alimentos, seguindo fichas técnicas e orientações da equipe; Apoiar na higienização de alimentos e organização do mise en place; Auxiliar em processos de cocção em fogões, fornos e outros equipamentos, sempre sob supervisão; Participar do desenvolvimento de receitas, fichas técnicas e controles de produção; Apoiar na execução das boas práticas de segurança alimentar (controle de temperatura, armazenamento correto, higienização). Parrilla: Auxiliar na preparação e pré-preparo de proteínas sob supervisão; Apoiar na organização de ingredientes e utensílios específicos para parrilla e açougue; Higienizar bancadas, utensílios e equipamentos conforme normas de segurança alimentar; Aprender técnicas de cocção e finalização de cortes, sob orientação da equipe especializada. Administrativo - Estoque/Qualidade Apoiar no controle de estoque e reposição de insumos e utensílios, sempre sob supervisão; Apoiar no controle de qualidade, com acompanhamento da equipe; Acompanhar as visitas da consultoria de qualidade. O QUE BUSCAMOS: Ser maior de 18 anos Estar cursando gastronomia (técnico ou bacharel) Agilidade, organização e atenção aos detalhes Facilidade para trabalhar em equipe Flexibilidade de horários, incluindo noites e fins de semana. DIFERENCIAIS QUE VALORIZAMOS: Paixão por aprender e crescer no universo da parrilla BENEFÍCIOS COMO JUAN: Vale-transporte ou combustível Refeição no local Seguro de vida UniPJ — nossa Universidade Corporativa Trilhas de desenvolvimento e capacitação

ETAPAS DO PROCESSO SELETIVO: Inscrição na vaga (Online) Entrevista com gestor (Presencial) Entrevista com o RH Admissão Aqui, acreditamos que cada trajetória é construída com dedicação, respeito e calor humano. Se você busca um ambiente onde o trabalho em equipe e a excelência andam juntos, venha dominar o fogo com a gente! ??

Número de vagas:

3 Local de trabalho:

Manaus, AM Regime de contratação de tipo:

Efetivo – CLT Jornada:

Período Integral Área e especialização profissional:

Alimentação / Gastronomia - Gastronomia Nível hierárquico:

Estagiário VALORIZADO

Tempo de experiência:

Só estágios