Encarregado de Açougue - São José do Rio Preto, SP

Estamos contratando Encarregado de Açougue para liderar equipe e garantir padrão de qualidade no setor.

Gestão da Equipe Liderar, orientar e distribuir tarefas entre açougueiros e auxiliares

Montar escala de trabalho e acompanhar pontualidade

Treinar equipe em cortes, atendimento e boas práticas

Cobrar produtividade e padrão de qualidade

Operação do Setor Garantir abastecimento adequado dos balcões e ilhas

Supervisionar cortes, desossa, moagem e porcionamento

Controlar validade, armazenamento e rotatividade (PEPS)

Assegurar padrão de exposição e precificação

Controle de Qualidade e Segurança Cumprir normas da Vigilância Sanitária

Garantir higiene do setor, equipamentos e câmaras frias

Monitorar temperatura de câmaras e balcões

Evitar contaminação cruzada

Gestão de Resultados Controlar perdas, quebras e rendimento das peças

Acompanhar margem do setor

Apoiar ações para aumento de vendas

Garantir metas de faturamento e redução de desperdício

Atendimento ao Cliente Apoiar no atendimento em horários de pico

Resolver reclamações e situações delicadas

Orientar clientes sobre cortes e preparo

Jornada de trabalho: 44h semanais | a combinar

Requisitos:

Experiência comprovada em açougue

Benefícios: R$ 300,00 de auxilio alimentação