Maitre

Principais Atividades: Gestão operacional do salão, garantindo excelência no atendimento ao cliente. Supervisão de escala da equipe e acompanhamento das reservas. Monitoramento de indicadores de desempenho do salão (ticket médio, giro de mesa, taxa de ocupação e satisfação do cliente). Implementação e auditoria de checklists de abertura e fechamento e padrões de atendimento. Treinamento e desenvolvimento da equipe com foco em alta performance. Análise de relatórios gerenciais e apoio à diretoria na execução das estratégias do restaurante. Identificação de melhorias operacionais e implementação de planos de ação. Acompanhamento de vendas e desenvolvimento de estratégias de upselling. Garantia do cumprimento dos padrões de serviço, etiqueta e hospitalidade da casa.

Requisitos: Ensino Médio Completo. Experiência com gestão de salão e liderança de equipe. Conhecimento em indicadores de desempenho e relatórios gerenciais. Domínio de ferramentas de controle, checklists operacionais e processos. Conhecimento em hospitalidade, etiqueta e serviços de bebidas e vinhos. Perfil de liderança estratégica, organizado e focado em resultados.

Outras Informações: Contratação: CLT. Remuneração: R$ 2.307,00 + gorjeta (variável entre R$ 1.500,00 e R$ 3.500,00 conforme a temporada). Benefícios:Ticket alimentação/refeição e Vale-transporte. Horário: Escala 6x1, inicialmente das 10h às 19h.

Local de trabalho:

Salvador, BA Regime de contratação de tipo:

Efetivo – CLT Jornada:

Período Integral Área e especialização profissional:

Alimentação / Gastronomia - Atendente / Recepção / Garçom Nível hierárquico:

Especialista VALORIZADO

Tempo de experiência:

Entre 1 e 3 anos

HABILIDADES

Gestão Serviço ao cliente Bancada de serviço Gerenciamento de equipe Atenção ao público